🍫 Dessert & extra
Mousse au chocolat
Deux ingrédients, aucune crème, et une texture que rien n’égale.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 25 min
- Difficulté
- moyen
Pour combien de personnes ?
Les grammages et les macros s’ajustent automatiquement.
6
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 200 g1 140 kcal
- 290 g415 kcal
5 œufs, blancs et jaunes séparés
- 30 g120 kcal
Assaisonnements (non comptabilisés)
pincée de selzeste d’orange
Préparation
- 1
Fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir, incorporer les jaunes.
- 2
Monter les blancs avec le sel, serrer avec le sucre en fin de montage.
- 3
Incorporer un tiers des blancs vigoureusement pour détendre, le reste délicatement à la maryse.
- 4
Quatre heures au frais minimum.
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- 5 min
- 1 pers.
- facile
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- 2 min
- 1 pers.
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