EAA
Acides aminés essentiels
Ce que les BCAA auraient dû être : les neuf acides aminés que le corps ne sait pas fabriquer.
À quoi ça sert
Soutenir la synthèse protéique quand un repas complet est impossible.
Comment ça marche
Les neuf essentiels permettent une synthèse protéique complète, contrairement aux trois BCAA. Absorption très rapide, en 20 à 30 minutes.
Quand le prendre
Avant ou pendant une séance à jeun
Le cas d’usage le plus pertinent.
En période de déficit sévère
Pour préserver la masse maigre quand les calories sont très basses.
Conditions d’absorption
- Goût souvent amer, à masquer.
- Redondant si vous prenez de la whey au même moment.
À associer
Entraînement à jeun
Le seul contexte où ils apportent quelque chose de réel.
À éviter ou à espacer
Whey
La whey est une source complète d’EAA, moins chère au gramme.
Ce qu’il faut en attendre
- Effet réel mais modeste, limité aux situations de jeûne.
Précautions
- Nettement plus chers que la whey pour un résultat comparable.
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Whey isolate
Isolat de protéine de lactosérum
Le moyen le plus simple d’atteindre son quota protéique, pas un produit magique.
- Dose
- 25 à 40 g par prise, 1 à 2 prises par jour
- Quand
- Après l’entraînement
Whey concentrée
Concentré de protéine de lactosérum
Le même effet que l’isolat pour 30 % moins cher, si le lactose ne pose pas problème.
- Dose
- 25 à 40 g par prise
- Quand
- Après l’entraînement
Caséine micellaire
Caséine micellaire native
La protéine du coucher : une libération d’acides aminés étalée sur six à huit heures.
- Dose
- 30 à 40 g
- Quand
- 30 minutes avant le coucher