L-glutamine
L-glutamine
Star des années 2000, aujourd’hui sans argument solide chez le sportif bien nourri.
À quoi ça sert
Historiquement : récupération, immunité, intégrité de la muqueuse intestinale.
Comment ça marche
La glutamine est l’acide aminé le plus abondant du plasma et le carburant préféré des entérocytes. Mais elle est aussi non essentielle : l’organisme en synthétise en quantité, et l’alimentation courante en apporte largement. Les essais chez le sportif sain ne montrent pas d’effet sur la masse musculaire, la force ni l’immunité. Les résultats positifs proviennent de contextes cliniques — grands brûlés, chirurgie lourde, chimiothérapie.
Quand le prendre
Après l’entraînement ou au coucher
Protocole habituel, à l’efficacité non établie.
Conditions d’absorption
- Peut avoir un intérêt dans les troubles de la perméabilité intestinale, hors du champ sportif.
À éviter ou à espacer
Apport protéique déjà suffisant
Une alimentation à 2 g de protéines par kilo apporte déjà 10 à 15 g de glutamine par jour.
Ce qu’il faut en attendre
- Aucun effet démontré chez le sportif en bonne santé.
Précautions
- Budget mieux investi dans la créatine, les protéines ou la vitamine D.
Dans la même catégorie
Whey isolate
Isolat de protéine de lactosérum
Le moyen le plus simple d’atteindre son quota protéique, pas un produit magique.
- Dose
- 25 à 40 g par prise, 1 à 2 prises par jour
- Quand
- Après l’entraînement
Whey concentrée
Concentré de protéine de lactosérum
Le même effet que l’isolat pour 30 % moins cher, si le lactose ne pose pas problème.
- Dose
- 25 à 40 g par prise
- Quand
- Après l’entraînement
Caséine micellaire
Caséine micellaire native
La protéine du coucher : une libération d’acides aminés étalée sur six à huit heures.
- Dose
- 30 à 40 g
- Quand
- 30 minutes avant le coucher