Échalote
Légumes
72
kcal
2,5
prot.
13,0
gluc.
0,1
lip.
Pauvre en lipidesIndex glycémique bas
pour 100 g
Topinambour
Légumes · valeurs pour 100 g de produit
Très riche en inuline : introduisez-le progressivement, il fermente beaucoup.
g
| Énergie | 73 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,0 g |
| Glucides | 15,0 g |
| dont sucres | 9,6 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Sel | 0,00 g |
| Index glycémique | 50 modéré |
Contrôle : 2 g × 4 + 15 g × 4 + 0 g × 9 = 71 kcal théoriques, contre 73 kcal déclarées pour 100 g. L’écart provient des fibres, des polyols et des arrondis des tables de référence.
Dans la même famille
Panais
Légumes
75
kcal
1,2
prot.
13,0
gluc.
0,3
lip.
Riche en fibresPauvre en sucresPauvre en lipides
pour 100 g
Salsifis
Légumes
70
kcal
3,0
prot.
13,0
gluc.
0,2
lip.
PrébiotiquePauvre en sucresPauvre en lipides
pour 100 g
Concentré de tomate
Légumes
80
kcal
4,0
prot.
19,0
gluc.
0,5
lip.
lycopènePotassiumPauvre en lipides
pour 100 g