🍽️ Déjeuner🌙 Souper
Bo bun au bœuf
Un bol vietnamien : chaud et froid, croquant et tendre, dans la même bouchée.
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 8 min
- Total
- 33 min
- Difficulté
- facile
Pour combien de personnes ?
Les grammages et les macros s’ajustent automatiquement.
2
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 250 g328 kcal
en fines lanières
- 360 g392 kcal
- 120 g49 kcal
- 150 g23 kcal
- 60 g9 kcal
- 30 g170 kcal
- 15 g135 kcal
- 20 g6 kcal
Assaisonnements (non comptabilisés)
nuoc-mâmmenthecoriandreailcitronnellepiment
Préparation
- 1
Mariner le bœuf 20 minutes avec ail, citronnelle et un peu de nuoc-mâm.
- 2
Saisir à feu très vif deux minutes : la viande doit colorer sans cuire à cœur.
- 3
Monter le bol : vermicelles froids, crudités, bœuf brûlant, cacahuètes concassées.
- 4
Sauce nuoc-mâm citronnée versée à table.
À essayer ensuite
Petit-déjeunerSouper
Omelette blancs d’œufs, épinards et feta
Volume maximal, calories minimales : 35 g de protéines pour moins de 350 kcal.
- 12 min
- 1 pers.
- facile
par personne330 kcal · 36 g prot.
Petit-déjeunerSouper
Œufs brouillés au saumon fumé
Oméga-3, vitamine D et protéines complètes dans la même assiette.
- 10 min
- 1 pers.
- moyen
par personne507 kcal · 40 g prot.
DéjeunerSouper
Poulet, riz basmati, brocoli
Le plat fondateur de la musculation. Ennuyeux, imbattable, parfaitement dosé.
- 25 min
- 1 pers.
- facile
par personne636 kcal · 53 g prot.