Émincé de bœuf à la zurichoise
Le classique alémanique, allégé à la crème 15 % : personne ne voit la différence.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 30 min
- Difficulté
- moyen
Pour combien de personnes ?
Les grammages et les macros s’ajustent automatiquement.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 350 g455 kcal
- 200 g44 kcal
- 60 g43 kcal
- 120 g192 kcal
- 300 g570 kcal
en accompagnement
- 15 g135 kcal
Assaisonnements (non comptabilisés)
Préparation
- 1
Saisir la viande en deux fois dans une poêle très chaude, une minute par fournée. Réserver : elle finira de cuire dans la sauce.
- 2
Faire suer l’échalote, ajouter les champignons et les colorer jusqu’à évaporation de leur eau.
- 3
Déglacer au vin blanc, ajouter la crème et réduire deux minutes.
- 4
Remettre la viande et son jus, couper le feu immédiatement.
À essayer ensuite
Omelette blancs d’œufs, épinards et feta
Volume maximal, calories minimales : 35 g de protéines pour moins de 350 kcal.
- 12 min
- 1 pers.
- facile
Œufs brouillés au saumon fumé
Oméga-3, vitamine D et protéines complètes dans la même assiette.
- 10 min
- 1 pers.
- moyen
Poulet, riz basmati, brocoli
Le plat fondateur de la musculation. Ennuyeux, imbattable, parfaitement dosé.
- 25 min
- 1 pers.
- facile